Tomates Rellenos

INGREDIENTES:
Tomates (preferiblemente grandes)
Sardina o atún
Vegetales al gusto
Mayonesa o algún aderezo

PREPARACIÓN:
Quitamos la parte superior de los tomates con un cuchillo a fin de que quede como una tapa. Luego, con la ayuda de una cuchara y con mucho cuidado, retiramos el interior (pulpa y semillas), nos debe quedar como una taza con tapa.

Para el relleno utilizaremos la sardina o el atún previamente preparado con los vegetales que deseemos añadir.

Otra opción de relleno puede ser jamón y queso o cualquier otro tipo de carne, podemos mejorar el relleno con algo de orégano, ajo y un punto de aceite para luego introducir al horno.

Si no tiene mayonesa, puede utilizar aderezo de yogurt para mezclar con el relleno.
Para finalizar, podemos adornar los tomates rellenos con una rodaja de huevo cocido o cilantro recién cortado antes de servir.