Pan de Yuca

Pan de Yuca
Cortesía

   En esta ocasión deseamos enseñarles a elaborar un delicioso y práctico pan a base de yuca.

   Este pan es ideal para acompañarlo con leche o café, y es ideal para comer en el desayuno o para llevar como merienda. Es una excelente opción para sustituir el pan tradicional y sin duda, muy saludable. A continuación les presentamos la receta.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de maicena
• 1 taza de almidón de yuca
• 3 tazas de queso duro
• 2 huevos batidos
• 1 pizca de azúcar

PREPARACIÓN:
      Para empezar, debe tener todos los ingredientes preparados en un recipiente donde deberá mezclarlos hasta obtener una masa que debe quedar manejable y sin ningún tipo de grumos. La clave está en obtener una masa con consistencia similar a la que se utiliza para el pan hecho con harina de trigo, en caso de que la masa le quede muy seca o dura, puede utilizar un poco de leche para poder obtener la consistencia necesaria.

   Una vez obtenida la masa, proceda a dividirla en trozos pequeños a partir de los cuales realizará pequeñas bolitas que tomarán forma de panecillos redondos.

   Para hornearlos, engrase una bandeja, coloque las bolitas de masa separadas a cierta distancia una de la otra y lleve a un horno precalentado a 350º por 10 o 15 minutos o hasta que se doren.

  Una vez cocinados, estarán listos para ser degustados.