Besitos de Coco

INGREDIENTES:

• 1 coco seco
• Media panela de papelón
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Un litro de agua

PREPARACIÓN:

Primero separe las claras de las yemas de los huevos y bata por separado.

Prepare un melado espeso con el papelón y un poco de agua.

Al melado agregue el coco rayado, las claras, las yemas de huevo, la harina, el polvo de hornear y mezcle bien todos los ingredientes.

Con una cuchara tome porciones y coloquelas en una plancha previamente enmantequillada para después llevar al horno a 120° por 25 minutos aproximadamente.