INGREDIENTES:
- 3 plátanos verdes
- 2 huevos
- Queso rallado (o el relleno de su preferencia)
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- Sal
- Aceite
PREPARACIÓN:
Pele los plátanos y cocínelos en agua con el limón y un poco de sal. Sí los pica muy pequeños la cocción será rápida, de unos 15 a 20 minutos.
Cuando los plátanos estén blandos haga un puré, mezcle el puré con los huevos y las harinas.
Aplane la masa obtenida entre dos hojas plásticas, sobre una superficie lisa.
Corte la forma deseada de masa, en el centro coloque el relleno y tape con otra porción si son cuadradas o sobre sí mismo si son medias lunas.
Una las puntas presionando la masa.
Lleve a freir en abundante aceite por unos 3 a 4 minutos.
Cuando los plátanos estén blandos haga un puré, mezcle el puré con los huevos y las harinas.
Aplane la masa obtenida entre dos hojas plásticas, sobre una superficie lisa.
Corte la forma deseada de masa, en el centro coloque el relleno y tape con otra porción si son cuadradas o sobre sí mismo si son medias lunas.
Una las puntas presionando la masa.
Lleve a freir en abundante aceite por unos 3 a 4 minutos.
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